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了解宝宝的营养需求(1)

2020-06-16 提供分享 962 views 936

零到六岁可分为婴儿期与幼儿期两个阶段,不同阶段所需要的营养也不尽相同。究竟处在生长发育黄金期的宝宝,需要摄取哪些营养?如何得知宝宝的发展概况是否正常?特殊饮食与体质的baby,饮食上又有哪些禁忌呢……?

了解宝宝的营养需求(1)

婴幼儿该吃些什幺?

耕莘医院营养组营养师李佩霓表示,一岁前的婴儿期,又可以六个月为分界点,六个月之前尚未给予宝宝副食品,因此主要的营养来源为母奶或配方奶;而六个月以后,可开始让宝宝吃米粉、麦粉等副食品,以满足其营养需求,但要记得一次只给他尝试一种食物,待2、3天后,确定宝宝已适应该种食物,就可以再换另一种新食物,或在原先的食物中添加第二样食物。举例来说,宝宝完全适应麦粉后,就能加些青菜、蛋黄泥、肉泥,这不仅能提升宝宝进食意愿,也能让营养更为多元,让宝宝多多尝试各类食物,熟悉食物的风味,以减少偏食的发生率。

一岁以后的宝宝,开始进入幼儿期,牙齿也慢慢长出来了,已有咀嚼的能力,因此一般大人吃的食物,只要注意烹煮原则,如:不要加调味料、尽量採蒸与煮的作法,避免使用炒、油炸(容易有致癌物)的 烹调方式,多数的食物小朋友都可以尝试,不同的只是份量的取决。台北市立联合医院妇幼院区营养科主任林宜芬认为,幼儿期是所有生长阶段最容易发生营养不良 的阶段,且这段时间的饮食习惯,也会影响将来成人的饮食,所以从小注意宝宝各种营养的均衡摄取,才能帮助宝宝奠定一生的健康。家长应依照宝宝发展,给予适 合的饮食。

举 例说明,一岁以后的幼儿已具咀嚼能力,就不要再只给他吃稀饭了,许多父母亲因为过度保护,没有让孩子习惯质地比较硬的食物,到了幼稚园孩子仍习惯吃稀饭、 碎肉等质地软的食物,反而影响到孩子的咀嚼功能,家长可以让孩子有逐渐摄取各种食物的机会,另让孩子透过食物的取食练习过程,帮助他的感官协调。家长可参 考行政院卫生署的婴幼儿每日饮食建议表,以掌握副食品的份量添加技巧:

★婴儿期(0~1岁)每日饮食建议

月龄

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

建议母奶餵养次数/天(注1)

7

6

6

5

4

3

2

1

婴儿奶粉餵养次数/天(注1)

7

6

5

5

4

3

3

2

沖泡之婴儿奶粉量/次(注2)

90~140㏄

110~160㏄

170~200㏄

200~250㏄

200~250㏄

水果类:维生素A及C、水分、膳食纤维

 

自榨果汁(稀释1倍)1~2茶匙

自榨果汁或果泥1~2汤匙

自榨果汁或果泥2~4汤匙

蔬菜类:维生素A及C、矿物质、膳食纤维

 

菜泥1~2汤匙

剁碎蔬菜2~4汤匙

五穀类:醣类、蛋白质、维生素B1及B2(未精緻的穀类)

麦粉或米粉4汤匙

2.5~4份
1份相当于:稀饭、麵条、麵线1/2碗;薄片土司1片;馒头1/3个;米粉、麦粉4汤匙

4~6份
1份相当于:稀饭、麵条、麵线1/2碗;乾饭1/4碗;薄片土司1片;馒头1/3个;米粉、麦粉4汤匙

蛋豆鱼肉类:蛋白质、脂肪、铁质、钙质、维生素B群、维生素A

 

1~1.5份
1份相当于:
蛋黄泥2个;豆腐1个四方块或半盒;豆浆240㏄;鱼泥、肉泥、肝泥1两

5~2份
1份相当于:
蒸全蛋1个;豆腐1个四方块或半盒;豆浆240㏄;鱼泥、肉泥、肝泥1两

资料来源/行政院卫生署
※注1:餵养次数为建议参考值,主要仍依宝宝的需求哺餵。
※注2:婴儿奶粉沖泡浓度依产品包装说明。
※注3:目前的研究报告皆建议副食品的添加应于6个月以后,故上表4~6个月的部分,实际上不建议给予副食品。

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